|
|
Notenpudding Met Slagroom
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
75 gr. blanke hazelnoten3 beschuiten2 zakjes vanillesuiker1 1/4 dl. slagroom
2 eieren30 gr. zachte boter15 gr. poedersuiker1/2 eetl. fijne kristalsuiker
Voorbereiding:
Maal de hazelnoten fijn in een (noten)molentje of in een keukenmachine.
Verkruimel de
beschuiten heel fijn boven een kommetje, voeg 1 zakje vanillesuiker toe en roer de helft van
de slagroom erdoor.
Splits de eieren.
Klop de eiwitten stijf.
Roer de boter en de
poedersuiker goed door elkaar.
Klop de dooiers erdoor en blijf kloppen tot het mengsel
licht van kleur wordt.
Meng de gemalen hazelnoten en het beschuitkruim met slagroom
erdoor.
Bereidingswijze:
Vet 2 eenpersoons soufflevormpjes in met wat boter en bestrooi de binnenkant van de vormpjes
met de kristalsuiker.
Schud de overtollige suiker eruit en verdeel het notenmengsel over
de vormpjes.
Verhit de puddinkjes, onafgedekt, circa 2 minuten op 700 Watt en daarna nog
circa 3 minuten op 350 Watt.
Laat de puddinkjes in de vormpjes afkoelen en vervolgens in
de koelkast goed koud worden.
Klop de rest van de slagroom met 1 zakje vanillesuiker dik
vloeibaar.
|
|
|